Gerade habe ich etwas elendig Leckeres gekocht und muss es hier einfach aufschreiben.
240 gr. Putenbrust in Streifen schneiden und scharf ohne Öl anbraten.
Nebenher eine Zucchini in feine Scheiben schneiden, ebenso eine Karotte und eine Zwiebel. Kurz mit einem TL Olivenöl anbraten und dann mit 250 ml Gemüsebrühe aufgießen und bissfest garen.
Das Fleisch, sobald es braun ist, mit einem TL Gemüsebrühenpulver, schwarzem Pfeffer, Paprika, Kräutern und Knoblauch anschwenken, dann mit einer Kelle Gemüsewasser ablöschen. Kurz köcheln lassen, dann noch eine Kelle hinzu geben und dann mit 2 EL Frischkäse (statt Sahne, z.B. 0,2%-Käse) vermischen. Weiter köcheln lassen. Dann mit Currypulver abschmecken. Unorientalisch aber unglaublich köstlich ist es, wenn man noch einen TL Senf, z.B. Estragonsenf hineingibt.

Mit Couscous servieren (50 gr/Person) und je nach Vorliebe mit einem TL gehobelte Mandeln bestreuen.

Pro Person und mit Frischkäse 5 Oliven, ansonsten erhöht sich das Ganze.

Am besten aber: Points aufsparen und alleine aufessen. Köstlich, spicy, fantastisch.