Ratatataaatouille...
Ich liebe diesen Film mit der kleinen Ratte, die Ratatouille kocht.
Ich koche sie auch gern... allerdings ohne mich dabei figurtechnisch zu ruinieren.
Die Liebhaber der mediterranen Küche werden mich in spätestens zwanzig Sekunden steinigen, denn ich koche sie ohne Olivenöl.
HALT!!! Wer möchte, kann das Olivenöl ja hinterher noch reinkippen, aber hier meine Variante für Punktezähler:
1 Aubergine, 2 Zucchini, 1 Dose Tomaten oder vier frische, 1 Paprikaschote der beliebigen Farbe (ich mag grüne einfach nicht), 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und Berge von Kräutern (Thymian, Basilikum, Lorbeerblatt, Oregano und was man sonst noch so mag). An Gewürzen: 500 ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer und etwas Aceto Balsamico.
Das Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in Stücke, bzw. Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und in der beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Das gibt ein unglaublich leckeres (!!!) räucheriges Aroma - deswegen soll sie aber nicht schwarz werden!
Einfach nur etwas andünsten, dann die Karotte zugeben, mitbraten und mit dem Gemüsefond ablöschen. Die anderen Gemüse zugeben und dann die Dose Tomaten zugeben. Man kann natürlich frische verwenden, aber es gibt heutzutage so gute Dosentomaten mit unglaublich frischem Geschmack, dass ich sie möglicherweise im Treibhaus verwässerten Tomaten vorziehe.
Die Kräuter und Gewürze zugeben und dann zwanzig Minuten zugedeckt köcheln lassen. Einen Teil des Basilikums erst am Schluß zugeben.
So zubereitet ist das ganze für WW-Teilnehmer sündenfrei zu geniessen (0 P!), mit Olivenöl etc steigt es ein entsprechend an... ihr wisst ja, wie.
Also, die Wertung: 0 Oliven.
Dazu passt frisches Baguette oder auch Nudeln, Fisch... einfach alles...
Mit Brot (2 Scheiben): 3 Oliven
Mit Fisch: 4 Oliven
Mit Nudeln: 4 Oliven
Am allerbesten passt aber ein lieblicher Sommerabend mit einem köstlichen Glas Wein und Kerzen dazu.
Ich koche sie auch gern... allerdings ohne mich dabei figurtechnisch zu ruinieren.
Die Liebhaber der mediterranen Küche werden mich in spätestens zwanzig Sekunden steinigen, denn ich koche sie ohne Olivenöl.
HALT!!! Wer möchte, kann das Olivenöl ja hinterher noch reinkippen, aber hier meine Variante für Punktezähler:
1 Aubergine, 2 Zucchini, 1 Dose Tomaten oder vier frische, 1 Paprikaschote der beliebigen Farbe (ich mag grüne einfach nicht), 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und Berge von Kräutern (Thymian, Basilikum, Lorbeerblatt, Oregano und was man sonst noch so mag). An Gewürzen: 500 ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer und etwas Aceto Balsamico.
Das Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in Stücke, bzw. Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und in der beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Das gibt ein unglaublich leckeres (!!!) räucheriges Aroma - deswegen soll sie aber nicht schwarz werden!
Einfach nur etwas andünsten, dann die Karotte zugeben, mitbraten und mit dem Gemüsefond ablöschen. Die anderen Gemüse zugeben und dann die Dose Tomaten zugeben. Man kann natürlich frische verwenden, aber es gibt heutzutage so gute Dosentomaten mit unglaublich frischem Geschmack, dass ich sie möglicherweise im Treibhaus verwässerten Tomaten vorziehe.
Die Kräuter und Gewürze zugeben und dann zwanzig Minuten zugedeckt köcheln lassen. Einen Teil des Basilikums erst am Schluß zugeben.
So zubereitet ist das ganze für WW-Teilnehmer sündenfrei zu geniessen (0 P!), mit Olivenöl etc steigt es ein entsprechend an... ihr wisst ja, wie.
Also, die Wertung: 0 Oliven.
Dazu passt frisches Baguette oder auch Nudeln, Fisch... einfach alles...
Mit Brot (2 Scheiben): 3 Oliven
Mit Fisch: 4 Oliven
Mit Nudeln: 4 Oliven
Am allerbesten passt aber ein lieblicher Sommerabend mit einem köstlichen Glas Wein und Kerzen dazu.
Rilla - 23. Jul, 22:00